Dodatek E171 niszczy mikrobiom i zwiększa ryzyko raka jelit

Po tym, jak Francja podjęła decyzję o zakazie stosowania E171 od 2020 roku, dodatkiem zajęli się australijscy uczeni. Ich badania potwierdzają, że niszczy mikrobiom i może wyzwalać różne choroby, np. raka jelita grubego i nieswoiste zapalenia jelit.

Po tym, jak Francja podjęła decyzję o zakazie stosowania E171 od 2020 roku, dodatkiem zajęli się australijscy uczeni. Ich badania potwierdzają, że niszczy mikrobiom i może wyzwalać różne choroby, np. raka jelita grubego i nieswoiste zapalenia jelit.

Uczeni przeanalizowali oddziaływanie E171 na organizm.

E171 to przemysłowe oznaczenie dwutlenku tytanu TiO2. W przemyśle spożywczym substancja ta wykorzystywana jest w postaci nanocząsteczek jako barwnik wybielający. E171 jest stosowany do produkcji m.in. słodyczy, gum do żucia, lukrów, galaretek, dżemów, lodów, ciastek, batoników, sproszkowanych koncentratów, napojów mlecznych, tabletek słodzących. Składnik wykorzystywany jest również w przemyśle chemicznym. Główne zastosowania to farby i kosmetyki. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem klasyfikuje dwutlenek tytanu jako substancję rakotwórczą.



W australijskich testach na myszach sprawdzono działanie E171. Wyniki wskazują, że substancja nie zmienia składu mikroflory jelitowej, modyfikuje jednak sposób jej funkcjonowania i sprzyja rozwojowi chorób jelit. Dwutlenek tytanu oddziałuje na aktywność bakterii, powodując, że zaczynają tworzyć biofilmy, struktury bakterii otoczone warstwą substancji organicznych i nieorganicznych, przylegające do jelit. Mogą być niebezpieczne - rozwijają się w przypadku różnych chorób, np. raka jelita grubego.


Po kilku tygodniach codziennego podawania dwutlenku tytanu myszom, znacznemu zaburzeniu uległa u nich homeostaza okrężnicy. Związek doprowadził do powstania środowiska prozapalnego i tworzenia biofilmu, które znacznie zwiększają ryzyko choroby zapalnej jelit i raka jelita grubego. Wyniki badań zostały opublikowane w magazynie Frontiers in Nutrition.

Przypomnijmy, że we Francji wprowadzano zakaz sprzedaży środków spożywczych zawierających wybielający dodatek E 171 (dwutlenek tytanu - TiO2). Zakaz będzie obowiązywał od 2020 roku.

Fot. www_slon_pics z Pixabay

Autor: IH