#DlaZdrowia. Kwiaty czarnego bzu - właściwości lecznicze, składniki, przepisy. Jak i kiedy zbierać kwiaty czarnego bzu?

Dziki bez czarny (zwany też bzem lekarskim) to hit medycyny naturalnej. Najsilniejsze właściwości lecznicze mają kwiaty i owoce bzu czarnego. Kwiaty czarnego bzu zbiera się od maja do lipca (w zależności od pogody i stanowiska). Co warto przygotować z kwiatów czarnego bzu?

Dziki bez czarny (zwany też bzem lekarskim) to hit medycyny naturalnej. Najsilniejsze właściwości lecznicze mają kwiaty i owoce bzu czarnego. Kwiaty czarnego bzu zbiera się od maja do lipca (w zależności od pogody i stanowiska). Co warto przygotować z kwiatów czarnego bzu?

W cyklu #DlaZdrowia pragniemy przybliżyć prozdrowotne działanie warzyw, owoców i ziół, które na co dzień są na wyciągnięcieręki. Niektóre warzywa, owoce i zioła nie tylko działają profilaktycznie, ale także prozdrowotnie i mogą:

  • pomóc złagodzić niektóre dolegliwości,
  • przyspieszyć powrót do zdrowia.
Trzeba tylko wiedzieć, które warzywa, owoce i zioła wybrać, jak je przyrządzać i jak stosować.

Kwiaty czarnego bzu - skład

Kwiaty czarnego bzu zawierają w sobie wiele cennych dla zdrowia składników, takich jak:

  • flawonoidy,
  • olejki eteryczne,
  • flawonole,
  • garbniki,
  • sambunigryny,
  • rutynę,
  • cholinę,
  • witaminy A, C, B1, B2, B3, B6,
  • potas,
  • wapń,
  • sód,
  • magnez,
  • cynk,
  • fosfor.

Czytaj też:


Lecznicze działanie kwiatów czarnego bzu

Napary z kwiatu dzikiego bzu działają rozgrzewająco i pomagają odkrztuszać wydzielinę z oskrzeli.

Wyciągi z kwiatów bzu można używać do płukania jamy ustnej i gardła, a także do okładów na powieki przy zapaleniu spojówek. Czarny bez ma również silne właściwości przeciwzapalne, dlatego jest polecany cukrzykom.

Kwiaty dzikiego bzu mają skuteczne działanie:

  • kojące, przyspieszające gojenie się ran i regenerację skóry;
  • łagodzą podrażnienia i stany zapalne, oczyszczają;
  • mają właściwości przeciwutleniające czyli opóźniającymi starzenie.


Domowe kosmetyki na bazie kwiatów będą odpowiednie dla każdej cery: tłustej, trądzikowej (także z trądzikiem różowatym), mieszanej, dojrzałej, suchej, ziemistej, zniszczonej, z dermatozami.




Przepis na napar z kwiatów dzikiego bzu


Świeże kwiaty zalane wrzątkiem i zaparzone pod przykryciem to gotowy tonik, którym można przecierać twarz i ciało.

Działa lekko ściągająco, przeciwbakteryjnie, lekko złuszcza i wzmacnia naczynia krwionośne. Rozjaśnia cienie pod oczami, wygładza i zmiękcza skórę. Koi podrażnienia i oparzenia słoneczne. Jako okład może być stosowany np. przy podrażnieniu oczu (np. pieczenie, suchość lub zapaleniu spojówek).



Jak zrobić syrop z kwiatów dzikiego bzu?


Syrop z kwiatów dzikiego bzu jest dobry na przeziębienie, osłabienie, reguluje przemianę materii i wzmacnia. Do tego ma tak wyjątkowy smak, że chętnie dodaj się go do wody, herbaty czy domowej lemoniady.

Około 300 gramów kwiatów, bez grubszych łodyg rozkładamy na jakiś czas na jasnej powierzchni - w ten sposób łatwo pozbędziemy się wszelkich mieszkańców. Kwiatów nie myjemy i staramy się uważać, by nie straciły cennego pyłku. W garnku zagotowujemy półtora litra wody z kilogramem cukru. Dodajemy kwiaty, trzy pokrojone w plasterki cytryny i dwa opakowania kwasu cytrynowego (50 gram).

Schładzamy, przykrywamy szczelnie folią i wkładamy na minimum dobę do lodówki. Po tym czasie odcedzamy i wlewamy do wyparzonych wcześniej butelek. Możemy pasteryzować lub przechowywać w lodówce.

Stosunek cukru do wody zależy od naszego upodobania. To od nas zależy jak bardzo słodki syrop chcemy uzyskać.


Jak zrobić ocet z kwiatów dzikiego bzu?

Najszybszym przepisem na ocet z kwiatów dzikiego bzu jest zalanie kwiatów octem zwykłym lub jabłkowym w proporcji: 1 baldachim kwiatów na filiżankę octu. Słoik zakręcamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3-4 dni, pamiętając by co jakiś czas zamieszać zawartość. Potem odcedzamy i ocet gotowy.

Ocet z kwiatów dzikiego bzu ma właściwości nie tylko kulinarne ale i zdrowotne oraz kosmetyczne. Wzmacnia odporność, wspomaga leczenie przeziębienia i problemów jelitowych, łagodzi stany zapalne mięśni i stawów (także reumatyzm i artretyzm), działa moczopędnie.


Jak zrobić olej z kwiatów bzu lekarskiego?

Do przezroczystej butelki lub słoika wsyp kwiaty i zalej je ulubionym olejem lub oliwą - najlepiej roślinnym, wyciskanym na zimno. Zakryj bawełnianą ścierką i odstaw w ciepłe, słoneczne miejsce na okres trzech tygodni pamiętając, aby od czasu do czasu mieszać zawartość. Po tym czasie przecedź i przelej do ciemnych butelek. Przechowujemy w lodówce.

Olejek możemy wykorzystywać do masażu ciała, nacierań mięśni i stawów przy bólach, złagodzenia dolegliwości po ukąszeniu owadów. Skutecznie regeneruje suchą skórę, przywraca jej elastyczność, wzmacnia naczynia krwionośne i przeciwdziała cellulitowi (doustnie m. in. uśmierza ból brzucha i łagodzi stany zapalne układu pokarmowego).


Jak i kiedy zbierać kwiaty czarnego bzu?


Kwiaty czarnego bzu zbiera się od maja do lipca (w zależności od pogody i stanowiska), najlepiej rano, podczas słonecznej pogody.

  1. Ścinamy całe baldachy. Nie wolno ich suszyć na słońcu, ponieważ ciemnieją i tracą swoje dobroczynne walory.
  2. Kwiaty bzu można również zamrozić.
  3. Wybieraj tereny czyste, z dala od ruchliwych ulic i zabudowań.
  4. Nie spożywaj dzikiego bzu na surowo.


Fot. 123RF




Autor: IH