Witam serdecznie,

Niewydolność nerek, która może stać się wskazaniem do przeszczepu, wymaga stosowania bardzo szczegółowo i starannie opracowanej diety. Kontroli w takim przypadku podlega nie tylko kaloryczność i zawartość głównych składników odżywczych, takich jak białko, tłuszcz węglowodany. Istotna jest tutaj także monitorowanie ilości przyjmowanych pierwiastków: potasu, sodu i fosforu.

U pacjentów po przeszczepie jednak, większość dotychczas występujących problemów, winna zniknąć. Wraz z pojawieniem się nowego, prawidłowo funkcjonującego organu, możliwy jest powrót do życia bez tak znacznej ilości ograniczeń jak dotychczas. Tym niemniej faktem jest, iż leki znajdujące zastosowanie po przeszczepie zwiększać mogą łaknienie, a co za tym idzie prowadzić mogą do zwiększenia masy ciała. Konieczna jest więc tutaj stała kontrola masy ciała. W sytuacji, kiedy zaobserwowana zostanie skłonność do tycia, konieczne staje się zastosowanie diety o obniżonej zawartości tłuszczy, cukrów prostych i energii. Wskazane jest zwiększenie dawki ruchu.

Całkowita zawartość tłuszczu w diecie winna zostać zmniejszona do 40-50g na dobę. Dozwolony tłuszcz powinien być przede wszystkim pochodzenia roślinnego, a zatem pod postacią olejów roślinnych, oliwy z oliwek czy miękkich margaryn do smarowania pieczywa. Powinien być on spożywany na surowo jako dodatek do sałatek czy surówek, lub jako składnik kanapek.
Nie wolno zapominać o tzw. tłuszczu ukrytym, znajdującym się w mięsach, rybach, jajach czy nabiale. Aby ograniczyć jego spożycie wybierać należy chude gatunki mięs (kurczak, królik, cielęcina) oraz ryb (mintaj, morszczuk, dorsz). Lepiej sprawdzi się tutaj nabiał o niewielkiej ilości tłuszczu niż ten pełnotłusty. Unikać warto żółtych serów, serów pleśniowych, serków topionych. Zrezygnować należy z tłuszczy zwierzęcych jak masło, smalec, słonina czy łój. Eliminacji podlegają dania smażone, również roślinne (placki ziemniaczane, frytki). Przygotowując potrawy decydować należy się na gotowanie, w wodzie czy na parze, duszenie, pieczenie.
Nie dozwolone są wszelkiego rodzaju dania typu fast food czy słone przekąski (chipsy).

Tak jak wspomniałam powyżej, wykluczeniu ulegają także produkty będące źródłem prostych węglowodanów. Chodzi tutaj przede wszystkim o wszelkiego rodzaju słodkości. Eliminacji podlegają więc ciasta, ciastka, pieczywo półcukiernicze, cukierki, czekolada, batoniki, ale także dżemy i marmolady (szczególnie te wysokosłodzone) oraz miód.

Dobrze sprawdzi się tutaj dieta, w której wybierane będą produkty o niskim indeksie glikemicznym. Nie tylko przyczyni się do spadku masy ciała, ale także pomoże unormować poziom cukru w organizmie. Także ograniczenie tłuszczu jest jednym z głównych zaleceń w przypadku osób cierpiących na cukrzycę. Opisana powyżej dieta zatem odpowiednia będzie nie tylko ze względu na walkę z niechcianymi kilogramami, ale także z uwagi na występująca jednostkę chorobową.