Panaceum na przeziębienie

Rosół jest daniem tradycyjnie podawanym osobom z infekcją. Od wieków wierzono w jego uzdrawiające właściwości, dlatego zachodni naukowcy postanowili zbadać sprawę. Najsłynniejsze wyniki badań na ten temat pochodzą z czasopisma „Chest” z 2000 roku. Okazuje się, że bulion zmniejsza stan zapalny w organizmie, co łagodzi objawy przeziębienia i grypy. Wpływa też na ruchliwość krwinek białych. Para z gorącej zupy oraz zawarty w niej tłuszcz działają jak balsam na podrażnione gardło. Wywar ma też pozytywny wpływ na oczyszczanie górnych dróg oddechowych, oraz funkcjonowanie śluzówek. To dawka kalorii i składników odżywczych potrzebnych, kiedy niedomagamy. Chorzy chętnie zjadają go, mimo ogólnie słabego apetytu.

Wypicie gorącego wywaru, daje choremu kojące uczucie chwilowego ozdrowienia. Co więcej, nawet sama świadomość, że rosół przygotowano specjalnie dla danej osoby, poprawia nadszarpnięte chorobą samopoczucie.

Najlepsze właściwości ma rosół ugotowany z kury, indyka lub wołowiny z dużą ilością włoszczyzny, ziemniakami i (nieco już zapomnianym) pasternakiem. Bardzo wartościowy jest też ten z kaczki. Aby dodatkowo podnieść lecznicze właściwości zupy, na krótko przed końcem gotowania dodajmy drobno pokrojony czosnek i cebulę. Warto też podać rosół razem z użytymi do gotowania warzywami.

Podejrzewa się, że ten popularny smakołyk ma też pewne właściwości w profilaktyce jesiennych przeziębień. Na pewno nie zaszkodzi tego sprawdzić. Należy jeść go minimum trzy razy w tygodniu. Najlepiej ugotować duży garnek wywaru i popijać z kubka.

Rosół na... nadciśnienie

Jak się okazuje, zupa nie na darmo nazywana jest żydowską aspiryną. Aspiryna to bowiem bardzo wszechstronny lek, który pomaga na przeziębienie, chroni serce, wciąż odkrywamy jego pozytywne działania. Okazuje się, że z rosołem jest podobnie. Według badań japońskich naukowców z Hiroszimy, pomaga on w leczeniu nadciśnienia tętniczego - choroby która jest prawdziwą zmorą naszych czasów. Ma też działanie profilaktyczne.