Rachunek, jaki przedstawili, jest prosty. Wyżywienie przeciętnego Austriaka wymaga zagospodarowania 3600 metrów kwadratowych ziemi. Co zrobić, by ograniczyć wykorzystanie gleby? Wystarczy zmienić nawyki żywieniowe i jeść mniej mięsa. Gdyby jeść go mniej o połowę, zastępując je warzywami i rybami powierzchnia, która musi wykarmić człowieka, zmalałby do 2600 m kw. 

Dieta, w której uwzględnia się tzw. piramidę żywienia, czyli spożywa się mniej mięsa, oznacza mniejsze zużycie energii potrzebnej do produkcji żywności, mniej wykorzystywanych nawozów. Przyczynia się też do ograniczenia (aż o 30 proc.) emisji do atmosfery dwutlenku węgla, który uwalniany jest podczas produkcji przetworów mięsnych.