„The Fat Duck”, czyli Tłusta kaczka, to nazwa innej eksperymentalnej restauracji prowadzonej w Wielkiej Brytanii przez Hestona Blumenthala. Przygotowywane przez niego, we współpracy z Uniwersytetem w Oksfordzie, eksperymentalne posiłki przybierały dla klientów różne smaki, w zależności od okoliczności ich podania (światło, zapach, dźwięk).

Molekalurane gotowanie jest niezwykle czasochłonne. Posługiwanie się ciekłym azotem może być również niebezpieczne. Dlatego trudno tę metodę gotowania zastosować w domu. Lepiej z dużym wyprzedzeniem zarezerwować stolik w restauracji, chociaż w Polsce jest to jeszcze trudne, potrawy kuchni molekularnej pojawiają się bowiem incydentalnie.