Zdrowe kakao

Czekolada, choć przez wieki znajdowała się na liście produktów zakazanych w trakcie odchudzania, dziś doczekała się rehabilitacji. Bo choć ma mnóstwo kalorii, jednocześnie zawiera witaminy A, E, B2, B12, wapno i żelazo. Zjedzenie czekolady powoduje wytworzenie się endorfin, potocznie nazywanych hormonami szczęścia. Zdaniem niektórych dietetyków, zjadanie niewielkich ilości czekolady (lub niecałych 100 ml kakao) może pomóc pozbyć się tłuszczu nagromadzonego w okolicach talii. Ale mówimy tu tylko o czekoladzie deserowej.

Zdrowie na talerzu

Późną jesienią i zimą o wiele trudniej schudnąć, mamy mniej energii i motywacji. Dlaczego? Dieta statystycznego Polaka jest teraz uboga w witaminy i mikroelementy. Ich niedobór objawia się apatią, pogorszeniem pamięci, niedokrwistością, suchością skóry, tworzeniem się brzydkich zajadów, łamliwymi paznokciami i wypadaniem włosów. Jak temu zapobiegać i pobudzić układ odpornościowy, trawienny i nerwowy? Trzeba jeść owoce i warzywa. Najlepiej takie bogate w witaminy A, C i E: marchew, szpinak, brokuły, pomidory, czerwona papryka, cytrusy. Okienny parapet wykorzystaj na uprawę natki pietruszki i kiełków - najlepiej z nasion rzodkiewki, lucerny, rzeżuchy i pszenicy, w których jest mnóstwo witamin z grupy A, B, C, E oraz składników mineralnych: cynku, wapnia, fosforu, potasu i magnezu. Nawet jeśli się odchudzasz, nie rezygnuj z małych przyjemności - podgryzając pestki dyni i słonecznika, orzechy i gorzką czekoladę, dostarczasz organizmowi magnez, który skutecznie pomaga zwalczyć stres.

Świeże zdrowie

Jeśli zamierzasz się odchudzać w okresie jesienno-zimowym, pomyśl o wzbogaceniu swojej diety w świeżo wyciskanie soki owocowe i warzywne. Z tym, że dla dbających o linię lepsze są te warzywne - zawierają mniej kalorii. Proste porównanie: szklanka soku pomarańczowego ma 160 kcl, soku pomidorowego 80 kcl. Mało tego, amerykańscy naukowcy dowiedli, że pacjenci z nawagą, którzy oprócz zbilansowanej diety pili świeże soki warzywne o niskiej zawartości sodu tracili o dwa kilogramy miesięcznie. Inni uczestnicy badań, którzy soków nie pili, chudli ledwo pół kilograma na dwa tygodnie. Soki wielowarzywne mają działanie oczyszczające układ pokarmowy (buraki, kapusta świeża, szpinak) i normalizujące procesy trawienne (pomidory, ziemniaki i ogórki).

Aby w pełni korzystać z dobrodziejstw soków w diecie trzeba pamiętać o pewnych zasadach: świeżowyciskany sok z owoców przechowujemy do 4 godzin, warzywne do 10 godzin. Nie mieszaj też ich między sobą, wyjątek to sok marchwiowo-jabłkowy, inne mieszanki mogą wywołać sensacje żołądkowe.