Słodycz lecząca cukrzycę

Cukier jest przyczyną wielu chorób. Niestety wiele osób nie potrafi go sobie odmówić. Czy można żyć bez słodyczy? Wystarczy upolować pochodzącą z Ameryki Południowej roślinę – stewię, zwaną również zielem azteckim. Jej listki są bardzo słodkie i świetnie zastępują cukier. Ponadto są bez kalorii. Trzeba tylko uważać z dawką, bo stewia jest kilkakrotnie słodsza od cukru. Czynna substancja stewii, nazywa się stewiozyd i ma wiele właściwości leczniczych. Choć jest słodka, zapobiega próchnicy zębów, obniża ciśnienie krwi, a efekt ten trwa długo, nawet po zaprzestaniu przyjmowania stewii. Ponadto słodzenie stewią obniża poziom cukru we krwi. Ma tylko jedną wadę – w Unii Europejskiej nie została dopuszczona do obrotu jako środek spożywczy. Nie przeprowadzono jeszcze wystarczającej liczby badań w instytucjach UE. Ja kupuję ją w sklepach ogrodniczych albo w internecie.

Z naszego ogródka

Wśród ziół wspomagających trawienie słynie między innymi mniszek pospolity. Pobudza on czynności wątroby. Zwiększa także wydzielanie soku żołądkowego i wspomaga trawienie pokarmów. Bazylia reguluje poziom cholesterolu, ułatwia trawienie tłuszczu i białka. Kolejnym ziołem stosowanym w dietetyce jest rozmaryn. Ułatwia on trawienie, wzmaga apetyt oraz polepsza krążenie krwi. Do pomocy w trawieniu tłustych pokarmów można stosować tymianek. Natomiast stosowanie łopianu pomaga w usuwaniu z organizmu zbędnych produktów przemiany materii.

Dlaczego zioła tak silnie działają?

Naukowcy zastanawiali się, jak to jest możliwe, że tak niewielkie ilości czynnych substancji, jakie zawierają przyprawy, mogą tak silnie działać na organizm. Okazało się, że przyprawy działają na organizm jak trenerzy, którzy trenują układ odpornościowy zwiększając odporność na stres, aktywują też enzymy naprawcze organizmu. Okazało się też, że połączenie kilku przypraw w jednej potrawie może spowodować, że jeszcze silniej każda z nich zadziała. Bardzo dobrze sprawdził się pieprz. Dodany do innych przypraw potęguje ich działanie.