Śliwkowy sad

Najpopularniejsze odmiany śliwek w Polsce:

Węgierki – niezwykle soczyste o ciemnofioletowej skórce, zwartym, żółtozielonym miąższu i o lekko cierpkim smaku. Z dojrzałych owoców bez trudu usuwa się pestki. Smakują wyśmienicie na surowo, nadają się do ciast, knedli, pierogów, schabu i na powidła.

Stanley – jedna z najsmaczniejszych odmian deserowych śliwek. Doskonała również na przetwory (kompoty, powidła, susze); skórka jest ciemnogranatowa, silnie pokryta niebieskofioletowym nalotem.

Renklody – mają żółtą, zieloną lub czerwoną skórkę; bywają kwaskowe. Problemem jest usunięcie pestek, dobre są na kompoty.

Opal – mają kolor ciemnoczerwony lub fioletowy; są to śliwki wczesne, bardzo słodkie.

Mirabelki – małe, żółte, śliwki o kwaśnym i cierpkim smaku; rosną nie tylko w sadach, ale i przy drogach. Świetnie nadają się na przetwory (kompoty, marmolady).