Selen i cynk - nie tylko dla paznokci

Oba te pierwiastki cenione są za wpływ na wzmocnienie paznokci oraz przeciwdziałanie oznakom starzenia się skóry. Warto jednak sięgać po produkty w nie bogate również z myślą o wzmocnieniu odporności. Niedobór każdego z nich objawia się zwiększoną podatnością na zakażenia. Selen w połączeniu z witaminą E przyczynia się do zwiększonej produkcji ciał odpornościowych. Jednocześnie bierze on udział w produkcji prostaglandyn, czyli substancji, które zapobiegają powstawaniu stanów zapalnych. Tę cechę posiada także cynk, który jednocześnie pomaga w utrzymaniu prawidłowego stężenia witaminy A w ustroju oraz ułatwia jej wykorzystanie przez tkanki.

Najlepszymi źródłami cynku w pożywieniu są ziarna zbóż, pestki dyni, chude mleko, jajka, ryby, ostrygi, mięso i warzywa. Selenu z kolei szukać należy w rybach morskich, ziarnach zbóż oraz produktach zbożowych z pełnego przemiału, drożdżach, czosnku, grzybach, pomidorach, orzechach, kukurydzy i w zielonym groszku.

Jak widać, o ile każda z tych substancji przynosi korzyści stosowana w pojedynkę, o tyle ich kompleks uzupełnia swoje działanie. Posiłki winny być zatem planowane tak, by dostarczały ich wszystkich w optymalnych ilościach. Choć istnieje szereg produktów, które dostarczają wszystkich wspomnianych składników, lub większości z nich, to jednak postawić należy przede wszystkim na urozmaicenie diety.

Potrzebne jest też mięso

Jednak nie samymi warzywami i owocami człowiek żyje. Dla zachowania pełni sił, które pomogą uporać się z wirusami, konieczne jest także białko. To z niego zbudowane są przeciwciała, które odpowiedzialne są za rozpoznanie antygenów oraz ich unieczynnienie. Pełnowartościowego białka dostarczają chude gatunki mięs, ryby i nabiał. Dietę warto jednak uzupełniać także w jego roślinną odmianę pochodzącą z roślin strączkowych.