Niekorzystnym skutkiem picia kawy jest z pewnością wypłukiwanie wapnia z organizmu, żółknięcie zębów oraz częstsze oddawanie moczu. Nadmierne spożycie napoju wywołuje nerwowość i rozdrażnienie oraz zwiększa prawdopodobieństwo pojawienia się niektórych chorób serca. Szczególną ostrożność w piciu kawy powinny zachować osoby z nadciśnieniem tętniczym.

Przy filiżance kawy ...

Jeszcze nie tak dawno kawę kupowało się głównie w postaci ziaren i mieliło w domu. Od czasu wynalezienia szczelnych opakowań próżniowych kupujemy głównie zmielone ziarna. Koneserzy twierdzą, że najlepsza jest kawa świeżo zmielona w ilości potrzebnej w danej chwili, gdyż tylko wtedy udaje się zachować bardzo ulotny aromat i smak. Kawę należy chronić przed tlenem i wilgocią oraz promieniami słonecznymi. Jeśli ma zachować walory smakowe i zapachowe na dłużej, lepiej przechowywać ją w specjalnych szczelnych i nieprzejrzystych pojemnikach.

Kawa smakuje najlepiej, gdy jest ciepła, warto więc wybierać naczynia o grubszych ściankach. Do espresso pasuje mała cylindryczna filiżanka, a do cappuccino większa (ok. 150 mI) o wybrzuszonych bokach. Znawcy kawy za nie dopuszczalne uważają zalewanie kawy wodą w szklance. Jeżeli nie posiadamy specjalnych urządzeń, a nie lubimy kawy rozpuszczalnej, prostym sposobem na przygotowanie dobrego naparu jest kawa po turecku (nie ma nic wspólnego z popularną w naszych domach "zalewajką"). Parzenie polega na wsypaniu kawy zmieszanej z cukrem do czajniczka, zalaniu zimną wodą i podgrzewaniu kilka razy (bez doprowadzania do wrzenia). Na koniec dolewa się kilka kropel zimnej wody, aby szkodliwe dla zdrowia fusy opadły na dno. Do kawy można dodać troszkę kardamonu lub cynamonu dla poprawienia smaku.