Choćby zwykła pietruszka

By stale mieć dostęp do świeżej zieleniny możemy się zatroszczyć wkładając jesienią do doniczki z ziemią kilka pietruszek. Wielu z nas za nią nie przepada, bo pamięta niedzielny obiad u babci - rosół posypany grubą warstwą zieleniny, którą trudno nam było jako dzieciom przełknąć. Warto jednak zmienić nastawienie do niej, bo pietruszka zapobiega anemii i krzywicy, oczyszcza krew, działa moczopędnie usuwając nadmiar wody z organizmu, zawiera też długą listę witamin i innych cennych składników.

Zielone warzywa muszą więc być obecne w naszej diecie przez okrągły rok. Jedzmy je na surowo, gotowane na parze, grillowane i duszone. Dodawajmy je do innych potraw lub spożywajmy bez jakichkolwiek dodatków. To naprawdę wyśmienity pomysł, by do wieczornego filmu usiąść nie z miską chipsów, ale z główką kalafiora.