Jest ich wielki wybór – najpopularniejsze są żółte, białe, pleśniowe, topione czy wędzone. Wszystkie znakomite i zdrowe. Nie od dziś wiadomo, że są jednym z najbogatszych źródeł wapnia, który buduje kości oraz zęby i utrzymując je w dobrej formie. Jest też potrzebny mięśniom (odpowiada za skurcze włókien mięśniowych, w tym również za pracę serca) oraz komórkom nerwowym (umożliwia przewodzenie impulsów nerwowych).

Oprócz wapnia jest i białko – niezwykle ważne zwłaszcza dla małych dzieci, stanowi bowiem budulec rosnącego, młodego organizmu i odpowiada za utrzymanie jego odporności (wchodzi w skład przeciwciał chroniących przed wirusami oraz bakteriami).

W serach znajdują się też: magnez, fosfor, cynk, witamina A oraz witaminy z grupy B, które usprawniają pracę naszego mózgu.

Niestety zawierają sporo tłuszczu, dlatego ograniczyć ich jedzenie powinny osoby z nadwagą i z podwyższonym poziomem cholesterolu.

Podział serów

Sery dzieli się ze względu na pochodzenie mleka, zawartość tłuszczu, konsystencję, proces produkcyjny lub czas dojrzewania.