•    Nienasycone kwasy tłuszczowe łatwo ulegają utlenieniu (proces jełczenia). Zamiast służyć zdrowiu, mogą nam szkodzić.

•    Jedzenie dużej ilości ryb niesie ryzyko zatruć, wynikających ze skażenia wód, z których odławiane są ryby; np. znaczne zanieczyszczenie wód związkami rtęci notuje się w Morzu Śródziemnym, w południowym Bałtyku czy u wybrzeża Japonii i Stanów Zjednoczonych. Te szkodliwe związki znajdują się także w filetach rybnych.

•    Aby kwasy tłuszczowe omega-3 i -6 mogły ujawnić swoje zdrowotne i kosmetyczne właściwości, powinny być spożywane w odpowiednim do siebie stosunku. Naukowcy jeszcze do niedawna zalecali, by była to proporcja 1:5. Obecnie sugeruje się, że tłuszcze działają najsilniej, gdy stosunek omega-3 do omega-5 wynosi 1:1.

Kłopot z odpowiednim „ustawieniem” diety polega też na tym, że trudno wyliczyć wszystkie jej składniki tak, by ominąć pułapki dietetyczne i spełnić stawiane przez naukowców warunki. Problem ten próbuje się rozwiązać, przygotowując suplementy diety z wybranymi NNKT. Kwasy tłuszczowe, zamknięte w szczelnych kapsułkach, pozyskiwane są ze nieskażonych źródeł (ryb lub roślin) oraz komponowane tak, by jak najlepiej uzupełniały naszą codzienną dietę. Dodatkowo zawierają one witaminy i minerały, które wspomagają odmładzające działanie olejów.

Oleje zażywane doustnie nie tylko wygładzają i nawilżają cerę. Kwasy z rodziny omega-3 mają właściwości przeciwzapalne. Dermatolodzy zauważyli, że długotrwałe dostarczanie organizmowi odpowiednich tłuszczów powoduje zmniejszenie ilości wyprysków i zmian zapalnych, charakterystycznych dla cer trądzikowych. Trzeba podkreślić, że zażywanie suplementów z kwasami tłuszczowymi lub zjadanie ryb i roślin oleistych nie likwiduje problemu nastolatków, ale w sposób widoczny zmniejsza i łagodzi zmiany trądzikowe.

Naoliwiona skóra

Kwasy tłuszczowe omega-3, -6 i -9 są nie do przecenienia w pielęgnacji skóry. Mimo że nikt wówczas nie badał ich właściwości, były używane i ceniono je od wieków na całym świecie. Dziś naukowcy ze zdziwieniem odkrywają, jak mądrzy i zapobiegliwi byli nasi przodkowie. Okazało się bowiem, że oprócz natłuszczenia spełniają one wiele innych ważnych funkcji.