Młode oczy

Ale problem niedoborów pokarmowych nie dotyczy jedynie seniorów. W dobie komputerów i telewizorów znaczny odsetek młodych ludzie ma kłopoty ze wzrokiem. Obserwowanie monitora przez wiele godzin dziennie jest wbrew naturze. Dlatego nasze oczy są przemęczone, a procesy degeneracyjne przebiegają w przyspieszonym tempie. Potwierdzają to obserwacje okulistów. Ich zdaniem na zmętnienie soczewki czy AMD chorują coraz młodsi ludzie.

Nie byłoby tego problemu, gdyby dieta była bogata w antyutleniacze. - Osobom pracującym przy komputerze, także tym długo siedzącym przed telewizorem oraz kierowcom można polecić szpinak, paprykę, a także ciemne owoce jagodowe, czarne porzeczki, aronię - mówi prof. Iwona Wawer. Jeśli nie lubimy jeść owoców i warzyw, (a jest to „właściwość" wielu rodaków), sięgajmy po suplementy diety z luteiną, zeaksantyną, antocyjanami, witaminami C i E oraz selenem i cynkiem. Natomiast latem jak najczęściej należy jeść leśne jagody. Przez cały rok natomiast warto pić sok z aronii lub lampkę aroniowego wina.

Zdaniem eksperta

dr Magdalena Białkowska, dietetyk z Instytutu Żywności i Żywienia

Racjonalne zdrowe żywienie ważne jest dla wielu naszych narządów, również dla oczu. Badania dowodzą, że odpowiednia dieta może w dużym stopniu poprawić ostrość widzenia i powstrzymać proces pogarszania się wzroku. Najczęstsze choroby oczu to: zaćma, jaskra i zwyrodnienie plamki żółtej. Nawet odchudzenie ma wpływ na poprawę kondycji oczu, bo gdy tracimy zbędne kilogramy, to zagrożenie cukrzycą maleje, a, jak wiemy, u osób otyłych z cukrzycą zaćma występuje 4 razy częściej niż u szczupłych. Naukowcy twierdzą, że dieta bogata w antyoksydanty nie tylko korzystnie wpływa na nasze widzenie, ale może też spowolnić proces zwyrodnieniowy plamki żółtej (AMD) - choroby, która jest najczęstszą przyczyną pogorszenia wzroku, a nawet jego utraty.

Do szczególnie silnych antyoksydantów należą niektóre witaminy A (zwłaszcza beta-karoten), C i E oraz dwa barwniki, luteina i zeaksantyna. To substancje niezmiernie ważne dla prawidłowego funkcjonowania naszych oczu i codziennie powinniśmy dostarczać je organizmowi w odpowiednich ilościach. Naszymi sprzymierzeńcami są także: cynk, selen, magnez, miedź, mangan.