Jak tłumaczą naukowcy z McMaster University w Hamilton, autorzy badań, mleko skutecznie uzupełnia niedobory sodu, traconego wraz z potem i sprawia, że organizm lepiej zatrzymuje płyny. Ponadto, w przeciwieństwie do innych napojów, mleko dostarcza białka niezbędnego dzieciom do wzrostu i rozwoju mięśni.

Jak ocenią badacze, dzieci, jak i dorośli zazwyczaj nie spożywają wystarczającej ilości płynów podczas ćwiczeń, dlatego często dochodzi u nich do odwodnienia. Tymczasem, nawet 1-procentowe odwodnienia organizmu może powodować 15-procentowe pogorszenie wydajności fizycznej, ze wzrostem akcji serca i temperatury ciała.