Siarka – dodaje energii

To jeden z najważniejszych pierwiastków tworzących białka – podstawowy składnik naszego organizmu. Bez siarki nie działałoby mnóstwo enzymów. Ten makroelement jest bardzo ważny dla utrzymania kondycji skóry, włosów i paznokci. Zmniejsza łojotok, dzięki czemu zapobiega trądzikowi. Zdrowotne właściwości siarki odkryto już w starożytności – stosowano ją wówczas do leczenia chorób skóry. Również i dziś wchodzi w skład preparatów grzybo- i bakteriobójczych.

Jej niedobór w organizmie skutkuje m.in. bladą cerą i łamiącymi się paznokciami. Nasz nastrój się pogarsza, jesteśmy przygnębieni. W poważniejszych przypadkach dochodzi do bóli stawów i pogarsza się wzrok.
Żeby do tego nie dopuścić, jedzmy chude mięso, jaja, nabiał. Sporo siarki jest także w czosnku, kalafiorze, brukselce, fasoli czy bananach.

Żelazo – niezbędne dla krwi

Jeden z najważniejszych pierwiastków budujących naszą krew. Bez żelaza nie dałoby się transportować tlenu z płuc do komórek organizmu. Pierwiastka tego potrzebują również mięśnie oraz wiele enzymów. Najwięcej żelaza znajduje się wątróbce,  mięsie, ale występuje ono też w morelach i warzywach strączkowych. Co ważne, nasz organizm lepiej radzi sobie z wchłanianiem żelaza z produktów pochodzenia zwierzęcego, dlatego na niedobór tego mikroelementu najbardziej narażeni są wegetarianie. A efektem braku żelaza jest anemia, osłabienie, kłopoty z koncentracją. Niedobór odbija się na urodzie – skóra staje się blada, paznokcie łamliwe, wypadają włosy.

Zwiększone zapotrzebowanie na żelazo mają kobiety w ciąży i osoby po wypadkach, które utraciły duże ilości krwi. Ponadto przejściowy niedobór żelaza może pojawić się w czasie miesiączki – warto wówczas uzupełnić dietę o produkty bogate w ten pierwiastek, bądź zażywać suplementy. Ale uwaga, żelazo można przedawkować. Poznamy to po bólu brzucha i biegunce. Pierwiastek ten może również odkładać się w tkankach, co w przypadku długotrwałego łykania dużych ilości suplementów może doprowadzić do poważnego zatrucia organizmu – jest ono groźne przede wszystkim dla dzieci.