Lecznicze działanie kapusta zawdzięcza związkowi metylo-S-metionina i siarce. Pierwszy z nich działa ściągająco, drugi działa wysuszająco i zapobiega namnażanianu się bakterii i grzybów. Trzeba tylko pamiętać, że kapusta działa objawowo, nie leczy chorób, które są powodem obrzęków czy wrzodów. Najlepiej więc każdą „kapuścianą kurację" skonsultować z lekarzem lub farmaceutą.

Trzeba też zachować ostrożność, gdy nakłada się zmiażdżone liście na otwarte rany. Mogą one bowiem zawierać bakterie, które, gdy dostaną się do rany, mogą tylko pogorszyć sytuację.