Mimo że kobiety zwykle twardo stąpają po ziemi, większość z nas ma nadzieję, że kiedyś zostanie wynaleziona „magiczna tabletka”, która sprawi, że jedząc do woli i nie uprawiając żadnego sportu, nie tylko nie przytyjemy, ale wręcz będziemy chudnąć. Potwierdzają to wyniki badania sondażowego „BMI 28+. O tych, które tyją od listka sałaty...”, przeprowadzonego w maju tego roku przez firmę badawczą EEI Market Research wśród 300 Polek z nadwagą i otyłością. 67 proc. z nich przyznało, że wierzą w opracowanie takiej cudownej tabletki, a 86 proc. bardzo chciałoby, żeby była już dostępna.

Specjaliści od odchudzania nie pozostawiają jednak żadnych złudzeń – jeśli chcemy się pozbyć nadmiaru kilogramów, czeka nas bardzo ciężka walka, wymagająca wielu wyrzeczeń. – Cudownej pigułki nie było, nie ma i jeszcze długo nie będzie. Najskuteczniejszym sposobem odchudzania pozostaje wciąż zmiana sposobu odżywiania i aktywność fizyczna – tłumaczy prof. Barbara Zahorska-Markiewicz, prezes Polskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością.

Jedz mniej

Za nadwagę i otyłość tylko w minimalnym stopniu odpowiedzialne są predyspozycje genetyczne, największą rolę odgrywa obżarstwo i brak ruchu. Osoby, które jedzą dużo, tłusto, nieregularnie i późno, a na dodatek nie są w stanie obejść się bez cukru i słodyczy, bardzo szybko przybierają na wadze. I mimo że niemal bez przerwy są na jakiejś diecie, to rzadko udaje im się schudnąć, ponieważ brakuje im wytrwałości i nie potrafią zrezygnować z ulubionych wysokokalorycznych potraw. Tylko która z nas potrafi się do przyznać do swojego łakomstwa?

– Większość osób otyłych mówi, że jedzą mało, ale nie jest to do końca prawdą – mówi prof. Zahorska-Markiewicz.
Co zatem jeść, a czego się wystrzegać? Jaką dietę zastosować, żeby zmieścić się w ulubioną garsonkę? Prof. Zahorska-Markiewicz przestrzega przed uleganiem modzie i stosowaniem różnorakich diet, które co jakiś czas są wymyślane na użytek osób, które są nieszczęśliwe z powodu swojej tuszy i za wszelką cenę chcą się pozbyć nadmiaru kilogramów. – Jedna z moich pacjentek słyszała, że jeśli jest pełnia księżyca, to trzeba głodować całą dobę. Niestety, to nie jest metoda na schudnięcie – mówi pani profesor.

Nie są nią również diety eliminujące jakiekolwiek składniki odżywcze. Stosowanie takich diet to według dietetyków jeden z najczęstszych błędów, które popełniamy. Zamiast nam pomóc w odzyskaniu zdrowej sylwetki powodują, że jeszcze bardziej tyjemy. Bo w odchudzaniu nie chodzi o to, żeby się głodzić, czy w kółko jeść to samo. Trzeba tak ułożyć swój jadłospis, żeby nie zabrakło w nim białka, węglowodanów ani tłuszczów, oczywiście w rozsądnych proporcjach. Zalecane są produkty o niewielkiej zawartości tłuszczu i węglowodanów, dostarczające organizmowi energii pochodzącej przede wszystkim z białka. Cała tajemnica skutecznego odchudzania polega na tym, by jeść często, regularnie i nie podjadać między posiłkami.

W wielu krajach podejmuje się różne działania, by zachęcić osoby z nadwagą i otyłością do odchudzania i zdrowego odżywiania. Na przykład poprzez finansowanie programów edukacyjnych, partycypowanie w kosztach karnetów do klubów fitness, podnoszenie cen słodzonych napojów i łakoci, a obniżanie cen warzyw i owoców, albo poprzez znakowanie zdrowych produktów kolorem zielonym, a wysokokalorycznych czerwonym.