Imbir

Tradycyjna medycyna ceni imbir za właściwości łagodzące schorzenia przewodu pokarmowego, takie jak niestrawność i wymioty. Stosowany jest też jako naturalny środek łagodzący bóle głowy i bóle reumatyczne. Badania składu kłącza imbiru pozwoliły zidentyfikować aż 115 związków – wśród nich cenne olejki eteryczne, w tym seskwiterpentyny, a także witaminy z grupy B oraz falwonoidy. Ostry smak, z powodu którego imbir jest chętnie używany przez kucharzy, zapewnia mu gingerol, który hamuje syntezę prostaglandyny i leukotrienów. To tłumaczy ich silne właściwości przeciwzapalne. Zauważono, że ekstrakt z imbiru zmniejsza stany zapalne stawów, a dodatek świeżego imbiru do potraw znacząco zmniejsza bóle stawów. Interesujące są także wyniki badań dotyczących działań bakteriobójczych tej przyprawy. Udowodniono, że gingerole działają zabójczo na bakterię Helicobacter pylori, która odpowiedzialna jest za chorobę wrzodową. Okazuje się więc, że dzięki tym właściwościom aromatycznej przyprawy można ograniczyć stosowanie antybiotyków.

Imbir działa także na inne szkodliwe mikroorganizmy. – Testowano 29 różnych ekstraktów roślinnych w poszukiwaniu środka przeciwgrzybiczego i okazało się, że ekstrakt z imbiru miał najszerszy zakres działania na różne rodzaje grzybów – twierdzi prof. Iwona Wawer. Ale najczęściej korzystamy z antywymiotnych właściwości imbiru. Jest on szczególnie ceniony przez ginekologów i położników, gdyż pomaga kobietom w ciąży w pierwszym trymestrze unikać porannych nudności w bezpieczny sposób, bez „chemicznych” środków. Imbir zachwalają również seksuolodzy, przypominając, że jest on doskonałym afrodyzjakiem, a także środkiem na skuteczną poprawę kondycji organizmu, co – jak wiadomo – sprzyja aktywności w małżeńskiej sypialni.