Większość z nas jest niezadowolona ze swojego wyglądu i co chwilę stosuje jakąś dietę cud, po której raptownie chudnie, aby później równie raptownie przytyć. Bo, jak mówią badania, skuteczne odchudzanie osiągnie zaledwie 10-15 procent odchudzających.

Diet jest do wyboru, do koloru. Jedne mają zachęcające nazwy, jak „wiosenna”, „hollywoodzka” czy „plaż południowych”, inne imponują autorytetem lekarzy – Atkinsa, Kwaśniewskiego, Haya, Gersona, jeszcze inne są szwedzkie, makrobiotyczne i według grup krwi. Zapewne niejedna z nas stosowała wiele z nich. I... nadal zmaga się z wagą.

O tych problemach porozmawiałam z bydgoską dietetyczką Anną Kaczanowską. Sama przetestowała cztery z pięciu omawianych tu diet.

Dieta kopenhaska

Rano pije się kawę z kostką cukru, a w ciągu dnia je się przede wszystkim sałatę i wołowe befsztyki. Już po dwóch dniach czułam w ustach potworny niesmak. Ktoś mi wytłumaczył, że to skutek rewelacyjnego oczyszczania organizmu z toksyn. Wytrzymałam na tej diecie pięć dni zamiast trzynastu.

A co mówi na jej temat dietetyk?: – Kawa przyspiesza przemianę materii, ale wypłukuje z organizmu magnez. Brak węglowodanów w tej diecie powoduje zakwaszenie i ten niesmak w buzi był tego objawem. Brak zbożowych produktów powoduje niedobór witamin z grupy B, a to może być przyczyną anemii. Stosując dietę kopenhaską po kilku dniach czujemy się apatyczne, zmęczone, senne, mamy zawroty głowy i zaparcia. Efekt chudnięcia jest rzeczywiście bardzo szybki i można zgubić 7-10 kg. Ale im szybciej chudniemy, tym większe ryzyko efektu jo-jo, czyli nie tylko powrotu do wagi przed odchudzaniem, ale i dodatkowych kilogramów.

Dieta kapuściana

Dieta kapuściana opiera się na podobnych zasadach co dieta szwedzka, kalifornijska czy kanadyjska. Zwana jest też dietą prezydenta Kwaśniewskiego, który na niej chudł i tył. Stosowało już ją wiele gwiazd. Ciekawa jestem, czy same sobie gotowały tę zupę z kapusty z pomidorami, papryką, selerem i cebulą. Polewkę je się na okrągło, kiedy dokucza nam głód. Osobiście robi mi się słabo na samą myśl o zupie z kapusty jadanej przez tydzień lub dłużej.

Anna Kaczanowska podkreśla jej monotonność, brak żelaza, wapnia, magnezu i zbyt małą ilość węglowodanów. To wszystko może prowadzić do anemii. – Jej zaletą jest szybkie gubienie kilogramów, jak w przypadku diet jednoskładnikowych owocowych czy warzywnych. Ale na takich dietach zakwaszamy organizm, a cera i skóra wiotczeje i robi się sucha.