Kiedy naleśniki płoną

Potraw, które zrobiły w Polsce karierę, jest wiele. Za sprawą Marie Antoine Careme, słynnego kucharza cara Aleksandra I - trafił do nas boeuf Strogonow, symbol wytwornej kuchni rosyjskiej. Zza Buga przywędrował do Polski kotlet pożarski, z Wiednia zaś słynny sznycel wiedeński. Z Francji natomiast trafiły do nas naleśniki Suzette, płonące naleśniki z mandarynkami i likierem pomarańczowym.

Fuzja smaków

Poszukiwanie nowych smaków jest na topie. Po chińskich sajgonkach i japońskim suszi karierę robią potrawy kuchni afrykańskiej, w której po mistrzowsku przyprawia się mięso i warzywa. Ale na topie jest kuchnia tajska. Poddając pod waszą uwagę przepisy na wybrane potrawy świata, namawiam do łączenia smaków, odkrywania regionalnych przepisów i wędrówek po świecie z książką kucharską w ręku. Nie wychodząc z kuchni. Wszak Pan Bóg smak dał nam za darmo.