Ogólne zasady spożywania posiłków w czasie choroby

Kiedy chorujemy nasz organizm potrzebuje dużej ilości płynów. Dlatego powinniśmy pić częściej niż zazwyczaj. Szczególnie, jeśli gorączkujemy. Zaleca się spożycie nawet trzech litrów wody dziennie. W praktyce powinno się jednak pić zawsze wtedy, kiedy odczuwamy pragnienie.

Nasza dieta powinna być przede wszystkim bogata w witaminy, dlatego spożywajmy dużo warzyw i owoców. Najbardziej wskazane są warzywa zielone (brokuł, fasola, brukselka) i owoce bogate w witaminę C (cytrusy, porzeczki, jagody). Ważne, aby jeść regularnie, nawet jeśli nie mamy apetytu. Zamiast opuszczać posiłki jedzmy mniejsze ilości.

Nasze ciało jest nastawione na walkę z chorobą, dlatego lepiej wybierać potrawy lekkostrawne, aby nie obciążać jelit. Wyeliminujmy dania smażone, a wybierajmy gotowane. Jarzyny gotujmy jak najkrócej, aby zachowały cenne składniki.
W walce z chorobą niezastąpione jest mleko i jego przetwory. Możemy łączyć je z owocami i miodem tworząc zdrowotne koktajle. Jogurty są niezastąpione w przypadku antybiotykoterapii, gdyż chronią żołądek przed jej powikłaniami. Osłonowo na nasz układ pokarmowy działa też kisiel. Poniżej przedstawione są potrawy szczególnie polecane w diecie osób z infekcją.

Rosół

Ta potrawa od dawien dawna uznawana jest w medycynie ludowej za terapeutyczną. Ma bardzo wiele zalet: jest smaczna, bogata w witaminy i składniki mineralne, sycąca. Zaleca się ją podawać w niektórych rodzajach biegunek, gdyż uzupełnia utracone składniki.  Cechą nie mniej ważną jest fakt, że rosół często smakuje nawet osobom, które z powodu choroby mają niezbyt dobry apetyt. Aby rosół miał największe właściwości terapeutyczne, najlepiej przyrządzić go z kury lub kaczki. Należy również dodać duże ilości marchewki i pora. Przestudzony rosół (w temperaturze około 30 stopni) łagodzi ból gardła.