Jak zatem jeść, aby schudnąć, utrzymać wagę i zdrowie?

Dietetycy znają odpowiedź: – Prawidłowa dieta powinna nam towarzyszyć całe życie. Na racjonalnej diecie powinno się chudnąć 2-2,5 kg tygodniowo. Nie więcej! Nie można odchudzać się skokami, bo narażamy się na efekt jo-jo – tłumaczy Kaczanowska. I dodaje: – Dieta powinna być zdrowa, smaczna, prawidłowo zbilansowana. Powinna dostarczać dziennie 15 procent białka, 25-30 proc. tłuszczów, zaś reszta to powinny być węglowodany złożone, o niskim indeksie glikemicznym (IG).

Te proste, czyli np. ciasta, cukier, bułki, winogrona, banany, arbuzy są zabronione. Jeżeli będziemy przestrzegać pewnych zasad i to przez całe życie, a nie przez dwa tygodnie, to i schudniemy i nie przytyjemy. Pamiętać należy jednak, że przy odchudzaniu co najmniej trzy razy w tygodniu gimnastykujemy się przez 30 minut lub pracujemy w ogródku albo tańczymy lub pływamy. Ewentualnie idziemy na szybki spacer...

10 zasad zdrowej diety

1. Codziennie: 5 posiłków.

2. Codziennie: 1-2 porcje chudej ryby (ryba 2-3 razy w tygodniu) lub mięsa.

3. Codziennie: 5 porcji produktów zbożowych (1 porcja to jedna mała kromka chleba żytnio- razowego lub pół szklanki brązowego ryżu lub makaronu ugotowanych al dente, czyli na dość twardo).

4. Codziennie: 3-4 porcje nabiału – chude mleko, kefir, jogurt (ale nie 0 procent, a 1,5 proc.)

5. Codziennie: 2-3 łyżeczki oleju i 2 płaskie łyżeczki margaryny miękkiej. Masła nie jemy!

6. Codziennie: 3 porcje owoców, warzywa bez ograniczeń.

7. Codziennie: wypijamy 2-2,5 l płynów, z czego 1 litr to woda niegazowana.

8. W tygodniu: tylko 2-3 jaja, białko można częściej, np. kotlety panierujemy w białku i płatkach owsianych.

9. Porcje muszą być niewielkie, chude i jadane co 4 godziny. Kolację (powinna dostarczyć 25 proc. energii i może to być bułka grahamka z szynką z indyka, pomidor z cebulką i z oliwą) jemy 3 godz. przed snem.

10. Zamiast soli używamy ziół. Najlepiej odzwyczaić się od smaku słodkiego i słonego.