Dlatego inna dieta potrzebna jest przy grypie, inna przy chorobie nowotworowej, a jeszcze inna przy cukrzycy.  Dziś zajmijmy się optymalną dietą przy najpospolitszych i najczęstszych dolegliwościach, czyli przy gorączce, katarze, przeziębieniu, grypie.

Pierwsza linia obrony

Najpierw, gdy w organizmie toczy walkę nasz układ immunologiczny z bakteriami czy wirusami, może pojawić się zły nastrój.  Ale po dwóch, trzech dniach wszystko stanie się jasne. Albo powracamy do zdrowia, albo…Pojawia się dalsze pogorszenie samopoczucia, kichanie, drapanie w gardle, podwyższona temperatura – tak objawia się zapalenie górnych dróg oddechowych powszechnie zwane przeziębieniem.

Zanim sięgniemy po leki farmakologiczne, spróbujmy sami zorganizować pierwszą linię obrony. Tak więc pomyślmy, czym moglibyśmy wspomóc siły obrońców organizmu przed chorobą, czyli o tym, o czym na co dzień zapominamy. Chodzi o jedzenie. Trzeba wprowadzić do jadłospisu takie odżywianie, które jest niezbędne, aby oprzeć się przeziębieniu i, jeśli już nas dopadło, wyjść z niego raz na zawsze.

Na gorączkę

Podwyższona temperatura ciała jest reakcją obronną organizmu na chorobę, zakażenie bakteriami, wirusami, a nawet grzybami. Może również tak zareagować na czynniki chemiczne, fizyczne czy alergeny. Gorączka bardzo osłabia organizm i przyspiesza pracę serca. Ponadto, bardzo przyspiesza przemianę materii. Podniesienie temperatury ciała o 1°C może zwiększyć ją nawet o 13 proc., a jednocześnie powoduje utratę apetytu. Nasz organizm w takiej sytuacji czerpie potrzebną mu energię z zapasów tłuszczu, własnych białek, czyli z mięśni. Właśnie dlatego, także po wyzdrowieniu, chory czuje się słabo i nie ma na nic siły.

Przede wszystkim zaopatrujemy się w dużą ilość płynów potrzebnych do wypłukania toksycznych substancji z organizmu, tak szybko i skutecznie jak to możliwe. Idealne płyny to woda i świeże soki owocowe, ale tylko te przygotowane w domu. Należy unikać napojów moczopędnych, takich jak kawa i herbata, nie wspominając o napojach alkoholowych, które powodują wypłukiwanie z organizmu witaminy C i dodatkowo obciążają wątrobę, która ma przecież przede wszystkim pracować nad detoksykacją organizmu podczas choroby.

Należy unikać także mleka i innych produktów mlecznych. Co najmniej jedno badanie naukowe wykazało, że pewien związek w mleku powoduje uwalnianie histaminy, substancji, która przyczynia się do zaostrzenia kataru i przekrwienia śluzówki nosa, co może pogorszyć stan zatok, nosa i gardła.

Jeśli chory nie czuje głodu, nie należy zmuszać go do jedzenia, musi tylko dużo pić. Jedzenie powinno być lekkie i łatwo przyswajalne. Tak więc najlepiej spiszą się tutaj zupy warzywne, buliony, sałatki i gotowane ryby lub kurczaki. Zupa jest bogata w witaminy, minerały, zawiera błonnik i stanowi idealne danie dla osób nie tylko chorych, ale i dla wszystkich. Wartość odżywczą zupy można zwiększyć poprzez połączenie różnych środków spożywczych, takich jak warzywa mieszane.