Jak odróżnić?

Certyfikacja producentów, dokładna kontrola produkcji i produktów według zaleceń i norm Unii Europejskiej zapewniają wysoką jakość żywności. Każdy produkt z gospodarstwa ekologicznego powinien zatem mieć certyfikat poświadczający jego pochodzenie. Muszą mieć oznaczenie „BIO" lub „Organic". Zapakowane produkty są obowiązkowo oznakowane nazwą lub numerem jednostki certyfikującej oraz napisem „PL - rolnictwo ekologiczne - system kontroli WE", muszą mieć logo produktów ekologicznych obowiązujących w Unii Europejskiej.

Gdzie rodzi się takie jedzenie?

Produkcja w gospodarstwach ekologicznych jest nastawiona na jakość, nie na ilość. Działalność takich gospodarstw jest uregulowana prawnie, co zapewnia wysoką jakość produktów. Gospodarowanie ekologiczne wykorzystuje w możliwie największym stopniu naturalne metody produkcji, opierając się na środkach pochodzenia biologicznego i mineralnego nieprzetworzonych technologicznie.

W rejonie Polski Wschodniej, czyli obszaru najbardziej sprzyjającego ekologicznym uprawom, powstał klaster Dolina Ekologicznej Żywności. Klaster zrzesza producentów ekologicznej żywności, gospodarstwa ekologiczne oraz inne podmioty działające na rzecz rozwoju ekologicznego rolnictwa. Wszyscy producenci przeszli przez drobiazgowy i długotrwały proces kontroli i certyfikacji, co daje pewność, że spożywamy prawdziwie ekologiczną żywność. Te instytucje wykorzystują potencjał, jaki tkwi w Polsce Wschodniej, rejonie który sprzyja rozwojowi firmy ekologicznego rolnictwa i ekologicznej produkcji.