•     Onkolodzy uważają, że jeszcze za wcześnie, by ten cenny tłuszcz zakwalifikować jako lek. Nie ulega jednak wątpliwości: warto wzbogacać nasze codzienne menu o produkty zasobne w kwas omega 3; odnosi się to nie tylko osób zagrożonych zmianami nowotworowymi.

•    Choroby serca to dla współczesnego człowieka jedno z największych zagrożeń. W zapobieganiu i leczeniu chorób serca kwasy omega 3 są bezcenne. Ich lecznicze działanie polega na obniżaniu poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi, obniżaniu zbyt wysokiego ciśnienia i zapobieganiu powstawania skrzepów. Omega 3 ma też inną, cenną właściwość – zmniejsza ilość ataków arytmii serca. Nie ustalono co prawda mechanizmów działania tego tłuszczu, ale zauważono, że osoby spożywające przynajmniej 3 razy w tygodniu ryby lub łykający suplement diety z kwasem tłuszczowym omega 3 aż dwukrotnie rzadziej mają ataki arytmii i przeżywają je 3 razy częściej!

•    W czasie ostatnich 100 lat wyraźnie wzrosła liczba osób cierpiących na depresję. W 1984 roku dr Joseph Hibbeln i dr Norman Salem badali związek między częstotliwością zapadania na depresję a dietą antycholesterolową. Zwrócono wówczas uwagę na to, że osoby, które nie jadają tłustych ryb, znacząco częściej zapadają na depresję. Ten fakt potwierdziły potem liczne badania z innych ośrodków. Ustalono ponadto, w jaki sposób omega 3 wpływa na stan psychiczny pacjentów. Okazało się, że w wyniku procesów fizjologicznych przetwarzany on jest w kwas dokozaheksaenowy (DHA), który występuje w dużej koncentracji w istocie szarej mózgu i siatkówce oka. Kwas ten pełni ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu.

•    Ponadto kwasy tłuszczowe omega 3 mają wpływ na komórki skóry. Przy niedoborze tego składnika skóra szybciej się starzeje, włosy stają się matowe i słabe.

Gdzie go szukać?

Można go znaleźć w tłuszczu rybim i olejach: lnianym, z lnianki, z dzikiej róży i konopi. Badania wskazują, że nasza przeciętna dieta dostarcza zbyt mało kwasów tłuszczowych omega 3 i zbyt dużo omega 6. Obydwie rodziny kwasów tłuszczowych współzawodniczą o te same enzymy. Prawidłowy stosunek między tymi dwoma składnikami powinien wynosić jak 1 do 5. W diecie statystycznego Europejczyka jest 25 razy więcej kwasów omega 6 niż omega 3. Dlatego, dbając o swoje zdrowie, trzeba koniecznie zwiększyć ilość zjadanych ryb, a jeśli nie lubimy dorsza czy śledzia – zażywać suplementy diety z kwasami tłuszczowymi z rodziny omega 3.